燒烤料如何調配，如何調製燒烤料

1、香辣醃料配方：辣椒麪20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋蔥粉15克、白酒10克、鹽15克。這是500克肉的用料，和肉串攪拌均勻，低溫醃製一晚上。如果羊肉太乾的話，可以放入少許料酒。

2、五香醃料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、麪粉10克、白酒10克、食鹽15克。放入肉塊拌勻後，醃製3小時以上。

3、醃料配方：生粉20克、麻辣鮮10克、特一鮮5克、鹽5克、味精5克、鬆肉粉2克、白糖2克、料酒5克、雞肉香精2克、洋蔥粉2克，大蒜粉2克。和雞肉攪拌均勻，醃製1-2小時候左右。