龍豆的保存方法，新鮮龍豆如何保存

1、龍豆先經過汆燙、浸泡、瀝乾處理,再放進保鮮袋密封,最後放進冰箱冷凍保存,即可長時間保持又嫩又脆的口感。

2、水燒滾後,加入少許鹽,再放進龍豆汆燙2分鐘。把龍豆送進冰箱冷凍保存,只要完全瀝乾水份,豆子就不會結成團。下次烹煮時,不必解凍,把龍豆直接放進熱鍋即可。