甲魚如何保存新鮮,甲魚怎麼保鮮存放
1、冰箱保鮮法:先將甲魚固定住,可放在與它差不多大小的盒子裏,或用網袋包裝好。放入冰箱保鮮區,把溫度調到2℃-8℃,主要根據地區而定。如果當地天氣溫差不是很大,也不是太熱,可以略調高點,保持在5℃-10℃。之後不要經常性地觸碰它,基本上保持2天左右觀察一次,看看它是否有活力。如感覺缺乏活力了,就需要趕緊宰殺掉,因爲甲魚死亡後是不能食用的。此爲春、夏季節常用的方法。
2、清水保鮮法:準備一個水桶,能裝下甲魚就行,注入少許水,高度不能超過甲魚的背部。大概每天給它換次清水,基本上就可以保證它的存活。同冰箱保鮮法一樣,也要經常觀察其活力,一旦發現甲魚活力變差,就應該儘快宰殺食用。此爲秋、冬季節常用的方法。
3、從市場上買回的甲魚,如果未經處理,可自己採取餘燙清洗法來處理。鍋中放水煮沸,將甲魚放入熱水中燙2-5分鐘,撈出。把甲魚放到盆中,注入涼水,用手將黑膜去掉,再把甲魚肚子上的薄皮去掉,將甲魚用清水沖洗乾淨。從甲魚的裙邊底下沿周邊切開,用清水沖洗一遍甲魚,最後將甲魚的內臟用剪刀清理乾淨即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...