新鮮蒜怎樣長期存放呢，大蒜怎麼樣能長期保存呢

1、可以把大蒜切碎，然後用油炒一炒，可以放在瓶子里長期儲存，這種方法每次使用的時候也非常方便。製作成的蒜油使用範圍非常廣泛，可以炒菜，可以拌麪。

2、把大蒜剝去外皮，然後用色拉油沒過大蒜放在油裏面，可以隔絕空氣長期保存，隨吃隨取。

3、把大蒜醃製成臘八蒜或者糖醋蒜，風味獨特，可以長期保存。

4、把幹大蒜埋入大米中，既可以防止大米生蟲，也可以保持大蒜乾燥長期儲存。

5、把大蒜剝成粒，然後放在冰箱裏冷凍，需要的時候隨時取出，非常方便，可以長期儲存。

6、把大蒜剝成粒，然後放在密封罐子裏面抽真空，這種方法可以長期保存，色香味不變。