如何做土豆燜飯
1、大米300g、土豆一隻、幹黑木耳10g、雞蛋一隻、鹽少許、雞精少許、色拉油少許。
2、方法:將土豆先洗淨並削皮,然後切成大小適當的滾刀塊。同時將另一項材料幹黑木耳放入清水中泡發。
3、將大米放入電飯煲內鍋中,用清水淘洗乾淨。然後按照比平時煮飯略微多一些的水量注入,將切好的土豆塊均勻放在米麪上,然後將內膽放入電飯鍋,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,開始將大米和土豆燜煮起來。
4、在煮飯的時間中,我們可以將泡發開來的黑木耳洗乾淨,去除硬的木耳根部,多淘洗幾遍以去除泥沙和雜物,最後用手將其撕成小片待用。
5、大概七八分鐘後,打開電飯鍋蓋,如果發現水已經燒得剩下三分之一左右時,用飯勺將少許色拉油加入鍋內,並加入木耳片,用飯勺將土豆燜飯攪勻,加入少許精鹽雞精,再攪一遍,蓋上蓋子繼續燜煮。
6、等到電飯鍋煮飯鍵跳掉,稍等兩三分鐘,再打開鍋蓋加入少許精鹽和雞精調味用飯勺將飯攪勻,蓋上蓋子。此時由於國內溫度略有降低,以及用水蒸氣進入飯內,可以再次按下煮飯鍵。
7、待煮飯鍵第二次跳掉後,打開蓋子,將飯攪勻並鋪平,此時可以打一顆新鮮的雞蛋在飯的中央,然後撒上少許鹽,再蓋上蓋子,燜上5-7分鐘至蛋熟,美味的創意土豆燜飯就做好了。
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