扇貝柱的做法

1、食材：冷凍扇貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。

2、把冷凍的扇貝柱取出解凍，洗淨。

3、扇貝柱十字切段備用。

4、碗中放入鹽，雞蛋和水，拌勻，放一旁備用。

5、把準備好的蔥切好，放一旁備用。

6、鍋內放入適量的油，大火加熱，等待油熱後加入蔥花和扇貝柱炒香。

7、然後鍋內倒入適量的雞蛋液，鹽和蔥花，用鏟子翻炒均勻。

8、炒勻之後盛入盤中，這樣炒扇貝柱就已經完成了。