毛噶怎樣炒
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1、辣炒毛蛤蜊。用料:主料毛噶(帶皮)1200克;輔料:洋蔥1個,幹辣椒3個,姜適量,花椒適量,生抽1勺,蠔油1勺,黃酒1勺,大蔥半棵,大料1個。
2、毛噶洗淨,放入大蔥薑片和大料煮開,放入毛噶。
3、全部開口關火,撈出來,扒肉去殼,洗淨控幹水分。
4、準備配料,鍋中放油炒配料出香味,放入洋蔥煸炒。
5、放入毛蛤蜊肉,放入生抽和蠔油,大火炒均勻關火。
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