羊肉燒餅做法大全竅門,關於羊肉燒餅做法大全竅門
1、首先準備適量的清水兩顆雞蛋適量的麪粉,把麪粉倒入乾淨的容器中,加入適量的清水,用雙手活成麪糰,之後把雞蛋打入麪糰中,繼續揉,直到麪糰拉開呈現蜂窩狀就完成了,之後就放置一旁醒發。
2、之後準備餡餅中的餡料,去菜市場買羊肉的時候直接讓商販把你買來的羊肉打成泥狀,買回家中我們將羊肉加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味,在肉中加上少量的料酒(能夠壓制住羊肉的羊羶味),之後再加上蔥來增加口感,如此一來餡料就製作完成了。
3、把醒發好的麪糰用擀麪杖擀成圓形,把餡料包進去,在擀一下,這樣羊肉餅的模型就製作完成了,當然我們製作不可能只做出一個羊肉餅,在你擀制羊肉餅的時候,一定要不斷的在案板上抹上面粉,才能夠保證擀出來的麪餅不會和案板進行粘連,影響美觀。
4、之後再煎餅鍋中刷油,但鍋底有了溫度之後,把製作好的羊肉餅放入鍋中烙,知道烙出來的羊肉餅兩面金黃就算是製作完成了,於是這種外酥裏嫩的羊肉餅就製作成功了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...