簡述豬五花燉鯽魚土豆塊的做法
1、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的豬五花肉在鍋中,翻炒變金黃色出香味。
2、然後下入去除內臟的鯽魚,在鍋中下入洋蔥和薑片一起煎炒,魚煎至兩面變黃,洋蔥炒出蔥香味後即可,如果給孕婦做,就不要放薑片。
3、煎好鯽魚後,下入去皮厚洗淨的土豆塊和胡蘿蔔塊,在鍋中一起翻炒,充分吸收蔥油的味道。
4、加入一勺大醬,在鍋中和菜品簡單翻炒,不要破壞鯽魚的完整性爲前提,然後加入適量清水開始燉煮。
5、大火燉煮,待湯汁收幹一半的時候,根據個人口味,決定是否添加食鹽,對菜品進行鹹度的調整。
6、繼續大火燉煮至湯汁收幹,讓調味品滋味,在高溫作用下,快速滲入到菜品中。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...