蝦豆腐如何做

1、蝦仁150g、豆腐500g、香蔥3棵、番茄醬若干、白砂糖少許、鹽少許、澱粉少許。

2、方法：蝦仁開背，豆腐切厚片備用。

3、鍋內放少量油，待油熱，放入豆腐煎制。

4、將豆腐煎至兩面金黃，盛出，瀝乾油分，備用。

5、調水澱粉，將蝦仁加入其中，加鹽調味，抓勻。

6、鍋內放少量油，待油熱，放入蝦仁煎制。

7、煎至蝦仁金黃。

8、另起一鍋，鍋內放入適量油，倒入適量番茄醬。

9、加入白砂糖攪拌成均勻的番茄醬汁。

10、向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁。

11、翻炒均勻，表面撒蔥花即可。