翅中蝦製作步驟
1、翅中蝦是川北的美食,我們第一步是要將準備好的雞翅改刀,加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽,抓勻,醃製一段時間。最短半小時,希望入味一點的小夥伴可以選擇更長一些的時間。
2、大蒜切成圖中的樣子,備用。
3、這裏我們還需要用到二荊條,是川菜裏經常用的一種食材。特點就是辣,其他地區的小夥伴酌情考慮。
4、蔥、藕與土豆也切好備用。
5、將土豆與藕焯水五分鐘,這是蔬菜食材通用的處理方式,可以去除土腥味並且讓口感更嫩。
6、處理好蝦,品種選擇無所謂,最好是先開背。
7、開始燒紙,鍋內倒入200ml的油,八成熱加入雞翅,煎至兩面金黃,然後入蝦,變色後就開始調味。加入適量黃酒、老抽、生抽、耗油。翻炒過後,加入幹辣椒與姜蒜,炒香之後加入老乾媽,沒有老乾媽的也可以用其他醬料代替,主要是爲了讓味道更有層次。最後加入我們之前焯水的蔬菜,勾芡收汁,盛入幹過,即可完成。
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川菜怎麼做蝦仁
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...