茭筍怎麼做纔好吃

可以清炒茭白：

1、茭白,青椒、鹽,生抽。

2、剝去粗硬的外皮和根部，切成粗絲。

3、用油先把茭白絲炒軟，加鹽和生抽。

4、最後放入青椒絲略炒就行了。

5、營養價值

茭白以豐富的營養價值而被譽爲“水中參”，其質地鮮嫩，味甘實，被視爲蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。