清水煮羊排的做法是什麼
特色美食2.64W
1、食材:羊排500g、白蘿蔔半根、幹橘皮適量、山楂片3/4片、花椒一小把、蔥適量、姜適量、香菜適量。
2、方法步驟:羊排清水浸泡2小時左右,去除血水,白蘿蔔切塊備用,橘皮/山楂/花椒放入料包備用。
3、羊排洗淨後放入高壓鍋,倒入沒過羊排2指的清水,因爲之後還要燉蘿蔔。在放入料包/薑片/蔥段,上氣後轉小火,燉25分鐘左右。
4、取一個小砂鍋放入燉好的羊排和燉羊排的湯,在放入蘿蔔大火煮開轉小火。
5、大概在小火燉30分鐘就可以了,關火前放入適量的鹽和白胡椒。
6、上桌時撒上香菜即可。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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