臘肉的吃法大全家常菜,臘肉怎麼做好吃
1、做法一:準備用料。臘肉、芋頭、蒜苗、紅辣椒、鹽食、食用油。芋頭去皮,切片;撒鹽醃製15分鐘;蒸鍋放火上,入水燒開,放入芋頭和臘肉大火蒸5分鐘取出芋頭再蒸5分鐘去出臘肉;臘肉稍涼,切成和芋頭大小的片,蒜苗辣椒洗乾淨切成馬蹄片;鍋放火上入油燒熱,放入蒜苗,辣椒煽炒幾下;倒入芋頭,加蒸臘肉的汁炒至入味;放入臘肉,加適量的鹽調味;繼續翻炒均勻,撒上蒜苗葉翻幾下即可出鍋。
2、做法二:準備用料。香思記臘肉、酸豆角、蒜末、紅辣椒、剁椒、蔥花、雞粉、薑末;酸豆角用溫水稍泡片刻,撈出切成小段;臘肉洗淨,切片,蔥薑蒜切碎備用;鍋放火上少許油燒熱將臘肉炒香肥肉部分炒至透明色;加入蔥薑蒜炒香;加入剁椒、酸豆角炒香炒2分鐘左右;加適量的雞精炒均勻、關火撒上蔥花即可。
3、做法三:準備用料。臘肉、蒜薹、蒜末、紅辣椒、蔥花、雞粉、薑末、大蒜。臘肉用溫水稍泡片刻等軟;臘肉鍋蒸20到30分鐘;蒜薹切斷,臘肉切片,姜蒜切片,蔥切斷,辣椒切絲;鍋裏放少許油煽炒臘肉,微微出油了放入姜蒜辣椒絲炒出香味;放入蒜薹,少許鹽,蒸魚鼓油,五香粉,炒到蒜薹變軟,到自己喜歡的程度即可;出鍋放雞精即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...