臘肉的吃法大全家常菜
1、做法一:準備用料。臘肉、芋頭、蒜苗、紅辣椒、鹽食、食用油。芋頭去皮,切片;撒鹽醃製15分鐘;蒸鍋放火上,入水燒開,放入芋頭和臘肉大火蒸5分鐘取出芋頭再蒸5分鐘去出臘肉;臘肉稍涼,切成和芋頭大小的片,蒜苗辣椒洗乾淨切成馬蹄片;鍋放火上入油燒熱,放入蒜苗,辣椒煽炒幾下;倒入芋頭,加蒸臘肉的汁炒至入味;放入臘肉,加適量的鹽調味;繼續翻炒均勻,撒上蒜苗葉翻幾下即可出鍋。
2、做法二:準備用料。香思記臘肉、酸豆角、蒜末、紅辣椒、剁椒、蔥花、雞粉、薑末;酸豆角用溫水稍泡片刻,撈出切成小段;臘肉洗淨,切片,蔥薑蒜切碎備用;鍋放火上少許油燒熱將臘肉炒香肥肉部分炒至透明色;加入蔥薑蒜炒香;加入剁椒、酸豆角炒香炒2分鐘左右;加適量的雞精炒均勻、關火撒上蔥花即可。
3、做法三:準備用料。臘肉、蒜薹、蒜末、紅辣椒、蔥花、雞粉、薑末、大蒜。臘肉用溫水稍泡片刻等軟;臘肉鍋蒸20到30分鐘;蒜薹切斷,臘肉切片,姜蒜切片,蔥切斷,辣椒切絲;鍋裏放少許油煽炒臘肉,微微出油了放入姜蒜辣椒絲炒出香味;放入蒜薹,少許鹽,蒸魚鼓油,五香粉,炒到蒜薹變軟,到自己喜歡的程度即可;出鍋放雞精即可。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...