怎樣挑選核桃纔好吃
1、可以觀察覈桃外觀的顏色,如果核桃外面的殼特別的乾淨或者是發白,說明這種核桃是被硫磺薰過的,或經過漂白液洗過的,如果核桃表面呈黑色,說明這種核桃放置的時間過久裏面的油脂已經酸敗到表皮了。可以看到核桃外面的斑紋,核桃外面的斑紋越多,證明核桃吸收的營養越多。所以我們可以根據斑紋選擇核桃。
2、聞氣味。我們用右手拿起一個核桃,然後用左手輕輕地扇動一下,一般優質的核桃聞起來會有淡淡的木香味。如果有些核桃聞起來有些刺鼻,那麼說明這些核桃是被雙氧水或者是漂白粉漂泡貨的,那麼說明這些核桃是已經變質的,或被污染的了。像這種核桃,我們儘量就不要購買了。即使再便宜,也不要買。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...