鯽魚豆腐湯的詳細做法步驟

1、主料：薑片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。

2、輔料：油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。

3、鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面。

4、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。

5、加入薑片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、鹽3g、嫩豆腐250g。

6、大火煮沸轉至中火，加蓋燉煮15分鐘即可出鍋。