孜然菌菇煲怎麼做

1、主料：杏鮑菇150克、海鮮菇30克、草菇15克、香菇20克、口蘑30克。

2、輔料：姜5克、蒜2瓣、白芝麻少許、蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、胡椒粉2克、孜然粉3克、食鹽3克、植物油30毫升。

3、材料準備好；各種菇類切自己喜歡的大小（也別切的太小哈，會縮水的）。

4、蔥、姜、蒜全部切丁；鍋裏熱油，爆香姜、蒜。

5、切好的菌菇們放入煸炒一會；調入少量食鹽。

6、這時會出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁；等汁差不多收乾的時候放入蠔油和生抽，炒出香味。

7、調入孜然粉和胡椒粉；撒入白芝麻和蔥花即可。