銀川的特色美食有哪些
銀川作爲近年來比較火的旅遊勝地,很多人都想要知道銀川特色美食有哪些,今天就將銀川的特色美食介紹給大家,看看你都吃過哪些呢?
銀川的特色美食有哪些?
清蒸羊羔肉
寧夏的羊羔肉好吃,而且肉質細嫩鮮美,很多人到了寧夏銀川都會去嘗一嘗。清蒸羊羔肉是銀川的特色美食,沒有羶味。真正好吃的羊羔肉,一定是選用胸叉、上脊骨部位,將食材剁成長方形條,然後洗淨,擺在碗內,放上生薑、蔥蒜和生花椒等配料,上籠蒸30分鐘左右。吃的時候,加上各種調味料汁。
釀皮
釀皮在銀川地區很常見,也是銀川的特色美食之一,這裏的釀皮還是很有當地特色的,傳統風味,不管在餐廳還是在街邊小攤,都可以吃到。走在銀川,你會發現很多招牌上寫的是“釀皮”,其實銀川人叫的是“涼皮”。釀皮口感勁道,清涼爽口,適合炎熱的夏天吃。
燴羊雜碎
燴羊雜碎風味獨特,銀川特色美食之一,對於很多人來說,到銀川,不吃一碗燴羊雜碎就太遺憾了,羊雜碎用羊的內臟、頭蹄肉等作爲食材,經過反覆沖洗,放入鍋中煮熟,撈出,然後切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯,在湯裏面加入了蔥薑蒜和辣油,香菜等等。
羊肉搓面
銀川的麪食也很有特色,羊肉搓面就是最具有代表性的銀川的特色美食之一,寧夏地區很多地方都可以吃到,羊肉搓面口感勁道,面精肉鮮,讓人回味無窮,羊肉搓面是將面搓成筷子般粗,下鍋煮熟,再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯,最後放入辣椒紅油調味,鮮香無比,回味無窮。
手抓羊肉
手抓羊肉好吃,而且是銀川美食的代表,在銀川,最不缺的就是吃手抓羊肉的餐廳,銀川手抓羊肉選用的是上等的羊肉,羊肉肉質好,味道香,沒有放多餘的調味料,保留了羊肉本身的原味,沒有羶味,是值得品嚐的清真美食之一。
黃河鯉魚
寧夏的黃河鯉魚很有名,這裏的鯉魚體態豐滿,並且營養豐富,最關鍵的是肉質鮮美,口感細質,嫩滑可口,肥厚而不膩,是中國四大名魚之一。黃河鯉魚在銀川製作方法有很多種,菜式豐富,有糖醋、清蒸等,味道均屬上乘。
銀川的特色美食還有不少,如果大家去寧夏銀川遊玩,可以去看看,好吃的銀川美食絕對讓你驚豔。
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