蒸腸粉的家常做法,怎麼做蒸腸粉
1、食材:腸粉適量、瘦肉適量、蒜蓉適量、小蔥少許、雞汁少許、耗油少許、砂糖少許、生粉少許、生抽適量、花生油適量。
2、將所需的材料備好,瘦肉用雞汁、生抽、蠔油、生粉、花生油等調料拌均勻醃製10分鐘待用;蒜頭剝衣剁碎待用;把小蔥切粒備用。
3、用一深碟盛上寸長腸粉,把醃好的瘦肉一片片鋪在腸粉面上。
4、然後待蒸鍋水沸騰後放上腸粉隔水蒸8-10分鐘。
5、瘦肉蒸至轉白色即可熄火。
6、撒上蒜蓉。
7、另用一鍋落入2匙花生油,燒熱至冒煙。
8、將熱油趨熱淋上蒜蓉面裏。
9、然後撒上準備好的香蔥粒。
10、澆上生抽即可上枱開吃。
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