粉蒸魚的家常做法

1、主料：草魚適量、紅薯適量。

2、輔料；料酒適量、米粉適量、鹽適量、小香蔥適量、蠔油適量。

3、草魚剔骨，片成片。加料酒、蠔油，鹽，醃30分鐘。

4、倒入米粉攪拌均勻。

5、加少量食用油，攪勻，再次加入米粉攪勻。

6、紅薯切塊，碼入盤中。

7、把用米粉拌好的魚片整齊的碼在紅薯上，上鍋蒸20分鐘。

8、出鍋後撒上小香蔥末、辣椒碎即可。