瘦肉糉子怎麼做
1、原料:江米1千克、豬肉200克、糉葉250克、馬蓮葉25克、花椒粒50克、精鹽50克、豆油少許。
2、把江米淘洗3~4次,洗淨後用水泡至用手能捏碎即可。
3、把糉葉洗淨後入鍋煮0.5小時,撈出,用水泡着備用。
4、把油用勺燒開,倒入花椒粒炸一下。撈出後擀碎,和鹽拌勻。把豬肉用竹扦穿成較密的小眼(要穿透),把椒鹽撒在表面和眼肉,吊在屋內,四五天後成半乾狀取下,用水洗淨,切成80小片備用。
5、取糉葉1~2個擺齊,捲成圓錐形的筒,放進江米15克,加兩片鹹肉,再放進江米15克,包成四個角的菱形狀,用馬蓮葉捆好。
6、把包好的糉子擺入鍋內,添加涼水,漫過糉子。用急火燒開,煮1個小時,再用慢火燜1個小時即熟。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...