涼瓜牛肉做法
1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。
2、把苦瓜切抹刀片,牛肉切薄片並用鹽碼上味,紅蘿蔔切象眼片,姜蒜拍碎。
3、鍋內放入少許的食用油,接着把姜蒜放入煸香。
4、接着把苦瓜放入煸炒。
5、炒至5成熟時,放入適量的鹽,使得苦瓜更進味。
6、接着把紅蘿蔔放入一起煸炒。
7、炒至7成熟,盛出備用。
8、鍋內放入適量的食用油,把蒜片放入煸香,然後放入牛肉煎炒。
9、噴入少許的料酒增香。
10、跟着放入炒過的苦瓜。
11、加入適量的味極鮮調味。
12、大火翻炒均勻,就可以了。
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