葛根燉雞湯的做法

1、主料：母雞半隻。

2、輔料：葛根一段（約200克）

3、調料：陳皮兩片，姜5克，鹽、味精適量

4、葛根削去皮，用水洗淨，再切成片。

5、母雞洗淨，剁塊

6、鍋中放水燒沸，把剁塊的雞肉焯水一下。

7、焯好水的雞肉放入沙鍋中，加適量水，放入陳皮、姜、葛根。

8、大火燒沸，小火燉1小時左右到材料熟爛。

9、最後放鹽、味精，依個人口味鹹淡調料即成。