辣椒醬怎麼做,辣椒醬的正確做法放冰箱
1、準備食材:青紅尖椒、姜、大蒜、洋蔥、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽、生抽、蠔油、雞精、白糖、食用油。
2、取500克青紅尖椒,清洗乾淨,瀝乾水分,取一頭大蒜,將蒜皮去掉,取一個絞肉機,將辣椒和大蒜放入絞肉機內,放入2片生薑,用絞肉機將所有食材絞碎。
3、辣椒絞碎後,加入兩勺生抽,一勺蠔油,兩勺鹽,一勺雞精,一勺白糖,準備半個洋蔥切成細絲,一根小蔥切成大段,準備適量的薑片、香葉、桂皮、八角和花椒。
4、熱鍋加油燒熱,放入準備好的洋蔥絲、蔥段、薑片、香葉、桂皮、八角和花椒,炸出香味後,關火,將所有調味品都撈出,將熱油澆在辣椒上,邊澆熱油邊用筷子攪拌,讓每一個辣椒都被熱油澆到。
5、攪拌均勻後,辣椒醬就做好了,將辣椒醬裝入到玻璃罐或者保鮮盒中,放到冰箱冷藏內保存,隨吃隨取即可。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...