鳥巢蛋糕的做法如何製作鳥巢蛋糕
1、將雞蛋的蛋清蛋黃分離打到乾淨無油水的盆裏!稱好油,10g糖和牛奶加到蛋黃盆裏充分攪勻!
2、麪粉過篩加入到蛋黃糊中,切拌蛋完全混合。
3、這時烤箱175℃預熱5分鐘!蛋白加入兩滴醋,加入剩下的三分之一的糖打發蛋白,蛋白打到出現魚眼壯泡泡加入第二次糖,繼續打發,開始出現紋路加剩下的糖,繼續打發到提起打蛋器有彎勾出現即可。
4、將打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊裏切拌,手要快而輕全部混合,再取二分之一的蛋白,切拌好將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續切拌完全混合就可以了。
5、烤盤事先鋪好錫紙,把蛋糕糊倒入烤盤中,輕震兩下震出大氣泡入烤箱,175℃ 20分鐘。
6、奶油加糖在烤蛋糕的時候提前打發好!備用。
7、蛋糕烤好後取出切成兩等份,兩塊蛋糕中間塗上奶油放上自己喜歡的水果,再表面抹上蛋糕!不需要抹的太厚。
8、然後用小號圓形裱花嘴在蛋糕體四周擠出花紋!巧克力用刀或勺子刮出巧克力渣撒在蛋糕上面中間位置就可以了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...