如何做白餅子又軟又厚又好吃

1、材料：麪粉300g，酵母2克

2、酵母兩克用溫水化開，鹽一小勺。麪粉開窩倒入發酵水揉成光滑麪糰蓋好發至2倍大的樣子取一勺白麪揉入麪糰，做成熗面，這樣就成了半發麪。這樣吃起來更有面香和嚼頭（也可不熗生面）；

3、麪糰揪成劑子，擀成圓餅，壓扁後鬆弛20分，用牙籤戳點小洞（正反面都戳）；

4、平底鍋燒熱後改成小火，放入麪餅，蓋上蓋子燜5分鐘後，翻面再烙五分，直到熟透。