高壓鍋燉肉放水技巧
特色美食2.76W
1、高壓鍋燉肉放水技巧:加入的水,只要將水高於所有材料一點就可以了。
2、高壓鍋燉肉的做法:
主料:腱子肉1000克
調料:蔥20克、姜1塊、蒜4個、花椒1勺、大料1勺、香葉2個、紅燒醬油2勺、料酒2勺、鹽6克。
⑴腱子肉洗淨放入高壓鍋中,加入適量的水和所有調料。
⑵蓋好鍋蓋後按下肉排骨鍵,等待完成。待到高壓鍋轉入保溫後斷電即可。
⑶腱子肉在肉湯裏浸泡幾小時後撈出控幹,冰箱冷藏保存即可。
⑷吃的時候切片,淋上調料汁即可食用了。
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