怎樣做鐵板魷魚
1、用料:魷魚兩條、洋蔥100克、小紅椒3個、花生油20克、耗油一湯匙、鹽一小勺、味極鮮一湯匙、醬一湯匙。
2、選兩條魷魚備用,選魷魚的時候,以白色,而且個頭大是最好的,選好後,放到盆子裏面用清水侵泡一下,把裏面的髒水侵泡出來,等待下一步使用;
3、切100克左右的洋蔥,切成條狀的,順便切一小段青椒,同樣也是切成條狀的,然後再切2-3個小紅辣椒,一起放到一個盤子裏面備用;
4、把清洗好的魷魚用刀劃開,使魷魚一條一條的形狀展現出來,然後放到一個小盆子裏,裏面倒入少量的鹽、耗油,醃製5分鐘即可;
5、把餅鐺插上電,熱鍋,放上大約20克的花生油,等油熱以後,把醃製好的魷魚放到餅鐺上面,此時會聽到知啦知啦的聲音,魷魚遇熱後,會自動捲起來,可以拿菜鏟按壓,使其能夠均勻受熱;
6、等魷魚熟的差不多時,此時魷魚會成大約乳白色的樣子,然後把之前準備好的洋蔥、青椒和小紅椒放入餅鐺內翻炒3分鐘左右,放入大約1湯匙醬,然後翻炒幾下,最後盛到盤裏就可以了,家常鐵板燒就做好了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...