教你幾款家庭自制美味小吃,在家自制美食簡單方法
1、紫薯發糕。材料:紫薯、酵母、麪粉、紅棗。做法:紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和麪粉活在一起成麪糰。將麪糰放在容器中。手上抹點水或者油,將面抹平。放置上紅棗,放在溫暖處發酵至兩倍大。上鍋蒸、水開後大火蒸35分鐘,關火再燜5分鐘。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。吃的時候拿出來加熱一下即可。
2、山藥橘子大福。材料:山藥、砂糖橘、奶粉。做法:山藥去皮切片,送入鍋中蒸熟,待蒸熟後,用勺子壓爛成泥狀。山藥泥晾涼後,取適量的山藥泥,搓圓按扁,然後放上一個去皮砂糖橘,包起來即可。包好後放到奶粉碗內滾一圈,裹滿奶粉後,對半切開即可。
3、蘋果派。材料:餛飩皮,蘋果、白糖、食鹽、水澱粉、雞蛋、芝麻。做法:蘋果削皮切成小塊,倒入無油的鍋中,再倒入白糖、食鹽,用中火翻炒。炒至白糖融化後,轉小火慢慢炒,把蘋果汁熬幹後,加入調製好的水澱粉繼續翻炒形成蘋果餡。把蘋果陷放在餛飩皮上,再蓋一層餛飩皮,用叉子壓緊封口,再將蛋黃液均勻刷在餛飩皮表面上,撒上芝麻。將包好的蘋果派送入烤箱,用180度烤10分鐘左右,外皮呈現金黃色即可。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...