火雞配蘋果土豆怎麼烤,火雞配蘋果土豆做法
1、準備好百里香(thyme) 羅勒 (Basil) 迷迭香(Rosemary) 、蒜瓣 、橙皮、紅糖、蘋果汁、鹽。
2、煮沸後晾涼後把火雞放入容器中醃製16-24小時。
3、醃過的火雞,要用流動清水充分清洗,洗去火雞表面的鹽分和調料。然後用廚房紙吸乾水分,然後挑起火雞胸前的皮,放入黃油。
4、入烤箱前檸檬塊、橙子塊、洋蔥塊和蘋果塊放入火雞肚子裏(我不喜歡在裏面加土豆等吸水份的食物)。
5、最好用一個大的洋蔥或橙子堵住火雞屁屁的開口處,以防水果漏出。
6、蓋好入烤箱,先烤135度兩個半小時,取出後沾幹火雞表面,塗抹黃油去掉上面的鋁箔紙( foil )烤箱提升190度,放入火雞每半個小時檢查一下,溫度計插到火雞肉最厚的地方(大腿根處)到達75度就烤好了!
7、火雞內部溫度要達到165度以上。
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