牛肉怎麼炒不老,炒牛肉不老的方法
1、拍打牛肉。在菜市場購買了新鮮的牛肉以後不要先急着把牛肉切成片,可以先把牛肉放在砧板上面,用刀背來拍打牛肉,多拍打幾下。這樣做其實主要也就是爲了能夠讓牛肉的纖維變得更加鬆散一些,自然也就可以讓牛肉炒出來更加入味。
2、浸泡牛肉。在牛肉裏面其實有很多血水,很多人會直接選擇焯水這種方法來去除血水,其實並不是很推薦的一種方法,這種方法的效果並不是特別好。一般建議把牛肉放在溫水裏面浸泡,在溫水裏面加入一些食用鹽,大概浸泡兩個小時左右就可以把牛肉裏面的血水浸泡出來。發現水的顏色變紅了以後就可以更換溫水,中途要多更換幾次。
3、醃製牛肉。把牛肉切成小片以後還應該要醃製牛肉,沒有醃製過的牛肉會在炒的過程當中喪失水分,這樣會讓牛肉的口感變得很硬,炒出的牛肉也就不怎麼好吃。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...