熟蝦仁滑蛋的做法

1、主料：熟蝦200克，雞蛋2個。輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大蔥少許。

2、將煮熟的蝦剝皮備用。

3、雞蛋磕入容器內。

4、蝦仁切段、切好蔥花備用。

5、蛋液中加入適量的鹽。

6、將蔥花放入蛋液中攪拌均勻。

7、再放入蝦仁段。

8、加入少許料酒。

9、鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入。

10、快速翻炒。

11、放入少許胡椒粉提味。

12、翻炒均勻即可出鍋。

13、出鍋。盛入盤裏，即可食用。