怎樣做魷魚炒麪

1、材料：魷魚、面、小米椒、姜 、荷蘭豆。

2、幹魷魚泡軟，大概泡2個小時就好，洗淨，切開，大小自己喜歡。

3、小米椒和姜切碎，然後和魷魚混一起，醃一下，去腥味。

4、荷蘭豆洗淨切碎，麪餅可以直接用熱水泡軟，或者用熱水煮開，再撈出用涼水泡，這樣比較爽口。

5、熱鍋下油，先炒魷魚，加點醬油調味，如果覺得腥可以加酒，在還有水的時候放荷蘭豆，然後炒幹，盛出來。

6、洗鍋再下油炒麪，這個時候可以放醬油，耗油，或者喜歡的任何醬汁，適當加一點點水，看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚，再翻炒一下，就可以盛起來了。