紅燒牛鞭的做法

1、食材：蔥適量，牛鞭300克，杭椒3根，姜適量，老抽適量，土豆半個。

2、首先，使牛鞭泡水變幹，並從外面去除皮膚。鍋中的熱水將牛鞭加熱到水上方。

3、蘿蔔、吊辣椒切丁，準備蔥，姜蒜和八角，炸土豆。

4、將油倒入鍋中，加一勺豆瓣醬和蔥薑蒜，八角茴香，幹辣椒，在5層油溫下加胡椒丁和熱香。

5、加入牛鞭，在舊的醬油和胡椒香油中炒。

6、倒入蘿蔔，加水，再加少量鹽，燉掉，非常好吃（煮半小時，中間加水）即可。