紅油怎麼做才香辣,正宗香辣紅油怎麼做
1、首先選擇七星椒150克,七星椒的辣度爲200度,特點是比較辣而不香。
2、再加入子彈頭辣椒400克,子彈頭辣椒的辣度中等,但是顏色非常的好。
3、最後加入第三種辣椒:燈籠辣椒650克,然後將所有辣椒放入盆中用清水清洗乾淨,瀝乾水分。
4、鍋中加入少許的食用油或者不加油,然後將辣椒下鍋開小火煸炒10分鐘,將幹辣椒炒脆炒香爲止。
5、把幹辣椒炒至香脆之後倒出備用,然後將炒好的辣椒用手工搗碎。
6、然後將搗碎的辣椒分別裝入兩個盆中,着重加入菜籽油5千克,將菜籽油大火燒至8成熱。
7、準備生薑300克切成薄片備用,小蔥300克切長段備用。
8、洋蔥200克切絲備用,準備香葉,八角,大奎,草果,小茴香等香料備用。
9、鍋中燒熱的油中再加入配好的香料和切好的姜蔥一起下鍋,開中小火熬製15分鐘。
10、15分鐘之後將熬乾的姜蔥和香料撈出不用,菜籽油燒至6成熱之後潑在裝辣椒的盆中並不斷的攪拌,一道美味的辣椒油就這樣做成了。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...