花螺鹽焗如何做,花螺鹽焗怎麼做
1、主料:花螺750g、粗鹽500g。
2、輔料:鹽焗粉20g、姜茸少許、蒜粒少許、蔥花少許、油少許、錫紙適量。
3、買回來用鹽或香油泡十分鐘,洗一下。
4、多放點鹽(讓它入味),燒開水煮5一8分鐘(看螺大小而定)撈起洗乾淨晾乾水,待用。
5、剁姜茸,切小蒜粒。
6、把鹽焗雞粉,姜茸,小蒜粒,1點油,攪拌均勻,醃十分鐘待用。
7、趁時間炒鹽,炒到鹽發燙就好。
8、用錫紙打包醃好的花螺,儘量包圓形,方便放進砂鍋(一般包2張以上,包嚴不漏就行)。
9、砂鍋底放一層炒好的鹽。
10、放進包好的花螺,蓋上炒鹽。
11、蓋好,焗十分鐘即可。
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鹽焗花螺的做法
用料
主料:花螺500克、洋蔥30克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒5克
輔料:澇汁5勺、蠔油0.5勺、一品鮮醬油1匙、糖1勺、辣味鮮1匙、辣根適量
1、花螺洗淨備用
2、鍋中添加適量清水放入洗淨的花螺大火煮起來
3、花螺不能煮至時間過長只要開鍋即可關火即可
4、洋蔥切絲蒜、香菜、紅辣椒切粒備用
5、放入調味料澇汁、一品鮮醬油、蠔油、糖、辣味鮮、辣根
6、將調味料攪拌均勻,如果覺得口味太濃,可以稍加清水稀釋一下也可以7、煮好的花螺控幹水分放入盤中
8、調好的調味汁倒入盤中即可食用,要想味道更佳可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味一小時,就更棒了
鹽焗花螺怎麼做,鹽焗花螺的做法
主料:花螺200g、粗鹽一份。
1、花螺洗淨,去除多餘的水,放少許鹽、胡椒粉,醃十五分鐘。
2、把錫紙分成小片,每片包一個花螺,包緊。
3、然後將粗鹽炒熱。
4、放入花螺翻炒五分鐘。
5、把花螺取出,放在砂鍋裏。
6、倒入熱鹽。
7、焗二十分鐘即可。
8、然後拿出來,鹽焗花螺就算完成了。
鹽焗花螺怎麼做
主料:花螺250g 。
輔料:油適量,鹽3g,橄欖油適量。
步驟
1.花螺用清水多淘洗幾次。
2.然後瀝乾水。
3.裝入盤中,加入適量的鹽拌勻。
4.加入適量的橄欖油拌勻。
5.烤盤鋪一層錫紙,倒入花螺。
6.把花螺用錫紙包起來。
7.入預熱約200度的烤箱,烤15-20分鐘左右,即成。
8.食用時用竹籤把肉挑出來即可。
鹽焗花螺最簡單的做法
鹽焗花螺味道十分鮮美,很多小夥伴都愛吃,可是自己不會做,想吃就只能去外面餐館裏吃,這樣即不經濟也不划算,那麼這個鹽焗花螺是怎麼做的呢,其實啊,做法十分簡單,我今天就在這裏來和小夥伴們分享一下這個鹽焗花螺的簡單做法,只要小夥伴們跟着的步驟來操作美味的鹽焗花螺就能做出來了。
食材
花螺 500克
食鹽(粗) 250克
胡椒粉 30克
辣椒粉 30克
方法/步驟
1.做鹽焗花螺第一步,就是找一個砂鍋,先把砂鍋洗乾淨,然後在底部鋪上一層粗鹽。
2.開小火,慢慢炒鹽,把鹽要炒熱,這是第一步,炒的時候要用鍋鏟在鍋裏來回的翻動。
3.確定食鹽炒熱以後,就可以下入你喜歡的調料,比如胡椒粉,如果你吃得很辣可以多下點辣椒粉,或者花椒粉,這個可以根據自己的口味靈活掌握。
4.這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裏了,將其整理平整,這就是第二步完成了。
5.接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽,這個嘛就不用鋪太多,大概就是薄薄的鋪上一層就行了。
6.然後蓋上鍋蓋,這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去,等到鍋蓋上在帽水蒸汽了,估計裏邊的花螺煮熟了,就可以關火了,用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
家庭鹽焗花螺怎麼做
準備食材:粗鹽、花螺、花椒粒、姜。平底鍋放入粗鹽略微翻炒一下。翻炒後放入花椒粒、薑片再翻炒。洗乾淨的花螺均勻擺放在粗鹽上。蓋上蓋子中火燜出海鮮味後,改中小火繼續燜10分鐘。花螺脫水後再翻炒一下。出鍋擺盤即可食用。
準備食材:粗鹽、花螺、花椒粒、姜。
平底鍋內放入粗鹽略微翻炒一下
翻炒幾下後放入花椒粒、薑片再翻炒
洗乾淨的花螺均勻擺放在粗鹽上
蓋上蓋子中火燜出海鮮味後,改中小火繼續燜10分鐘
花螺脫水後再翻炒一下
出鍋擺盤即可食用
鹽焗花螺的做法步驟圖,鹽焗花螺怎麼做好吃
主料:花螺250g 。
輔料:油適量,鹽3g,橄欖油適量。
步驟
1.花螺用清水多淘洗幾次。
2.然後瀝乾水。
3.裝入盤中,加入適量的鹽拌勻。
4.加入適量的橄欖油拌勻。
5.烤盤鋪一層錫紙,倒入花螺。
6.把花螺用錫紙包起來。
7.入預熱約200度的烤箱,烤15-20分鐘左右,即成。
8.食用時用竹籤把肉挑出來即可。
鹽焗花螺的做法是怎樣的
用料
主料:花螺500克、洋蔥30克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒5克
輔料:澇汁5勺、蠔油知0.5勺、一品鮮醬油1匙、糖1勺、辣味鮮1匙、辣根適量
1、花螺洗淨備用
2、鍋中添加適量清水放入洗道淨的花螺大火煮起來,花螺不能煮至時間過長只要開鍋即可關火即可。
3、洋蔥切絲蒜、香菜、紅辣椒切粒備用。
4、放入調味料澇汁、一品鮮醬油、蠔油、糖、辣味鮮、辣根。
5、將調味料攪拌均勻,如果覺得口味太濃,可以稍加清水稀釋一下也可以。
6、煮好的花螺控幹水分放入盤中。
7、調好的調味汁倒入盤中即可食用。
擴展資料:
注意事項:
1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態下,細菌不會大量滋生,但是一旦花螺死亡,其體內的細菌病毒就會大量繁衍,並且還會釋放出生物毒素。
這種狀態,隨着花螺死亡的時間日益變長,花螺體內釋放的毒素也會增多,當積累到一定數量時,就會形成質變,這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象。
2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高溫消毒的情況下,也就是一定要在煮熟的情況下才能食用。
鹽焗花螺的做法
準備材料:花螺,沙姜,鹽,錫紙。
一、第一步將花螺用牙刷刷乾淨,放到盤中備用,如下圖所示。
二、把準備好的沙姜砸爛,加入鹽,攪拌均勻,如下圖所示。
三、然後拿出錫紙,剪足夠的錫紙,在桌面鋪開,如下圖所示。
四、將混勻的花螺及所有配料,放入錫紙,用錫紙包好。
五、放入烤箱焗25分鐘,溫度設置爲200度爲宜,時間到後拿出即可完成。
鹽焗花螺怎麼做
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
鹽焗花螺製作方法:
第一步:炒鍋燒熱,放入粗鹽,大火炒出香味,把粗鹽倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,放置待用。
第二步:炒鍋洗淨後燒熱,放入花生油,待油溫升至五成熱,放入沙姜、香蔥爆香
鍋中放入花螺大火翻炒30秒,再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。
第三步:盛出花螺,用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上,蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘,即可享用。
花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。
鹽焗花螺怎麼做
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
鹽焗花螺製作方法:
第一步:炒鍋燒熱,放入粗鹽,大火炒出香味,把粗鹽倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,放置待用。
第二步:炒鍋洗淨後燒熱,放入花生油,待油溫升至五成熱,放入沙姜、香蔥爆香
鍋中放入花螺大火翻炒30秒,再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。
第三步:盛出花螺,用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上,蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘,即可享用。
花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。
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