鹽焗石螺怎麼做

1、石螺600g，青椒2個，紫蘇葉適量，蔥、姜、蒜適量，油適量，鹽適量。

2、石螺用箝子將螺尾剪掉，再用清水加少量鹽水浸泡。

3、蒜切粒，紫蘇葉洗淨切絲，青椒切片，蔥留頭。

4、用開水將螺燙熟去腥，撈出洗淨，瀝乾水份。

5、起鍋燒油，放入青椒，蔥頭炒香。

6、放入螺，翻炒入味，然後焗熟。

7、放入蘇子葉炒勻，加入醬油、鹽、糖和適量的清水大火收汁焗熟。

8、出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何做鹽焗海螺

準備材料：海螺 400克、海鹽 500克、花椒 1克、八角 2個。

1、海鹽平鋪在烤盤中。

2、放入花椒和八角，放進微波爐大火模式3分鐘。

3、取出微波後的海鹽。

4、把小海螺埋進海鹽裏。

5、放入微波爐用大火10－15分鐘。

6、然後取出，這樣鹽焗海螺就完成了。

鹽焗香螺的做法

鹽焗香螺～～保留原汁原味（普通海鮮都可以這麼焗） 

用料  

鹽    克    

香螺    

姜    

鹽焗香螺～～保留原汁原味（普通海鮮都可以這麼焗）的做法  

香螺一個一個刷乾淨

晾乾或者用廚房紙擦乾。如果溼的話，鹽會全部貼在上面

錫紙上鋪滿鹽，最好是粗鹽可是家裏沒有啦

把香螺鋪在上面

擺好之後放一些薑絲

用錫紙包起來～要封死喲

230℃30分鐘，然後翻面230℃20分鐘

撕開就可以啦

蘸醬做法：大蒜 姜切碎，香蔥 小米椒切碎，加入生抽 耗油，再加一些白開水

表面乾燥但是鹽味很鮮

開吃啦～

鹽焗香螺

時間: 10-30分鐘

食材

香螺

500g

海鹽

2斤

料酒

30g

生抽

20g

胡椒粉

5g

鹽

20g

步驟

1. 香螺洗乾淨加入料酒生抽胡椒粉鹽醃製十五分鐘

2. 把海鹽炒熱備用

3. 香螺醃製好後用廚房紙擦乾外殼備用，埋入炒熱的鹽中，蓋蓋燜制十分鐘，小火持續加熱

小貼士

根據個人口味酌情加減調料用量！

鹽焗花螺要煮多久才熟

八分鐘

採購物料：花螺、粗鹽、香料

花螺盒馬的就hin新鮮有沒有，我一個人一斤一點壓力都沒有。

第一步開中火把粗鹽炒熱，有點燙手就行。

然後依次加入一小抓花椒、五六個八角、三四片香葉。

繼續翻炒五分鐘，直至香料開始揮發香味。

家裏有條件的富貴人家可以拿個碗裝兩三勺鹽，放點水調成鹽水放在一邊備用。

第二步，準備一個砂鍋。

開小火，把炒熱炒香的粗鹽香料鏟到砂鍋裏。

第三步，用你們粉嫩的小手抓起花螺，依次如圖所示螺肉朝上鋪滿砂鍋。

過程中特別粉嫩的小手注意不要燙到。

第四步是靈魂，在這敲一下黑板，肉入不入味就靠它了。

各位富貴人家拿起剛剛準備好的鹽水，用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。

重複三四次，記住要雨露均沾啊。

第五步，蓋上鍋蓋，小火燜八分鐘。

會內功的可以運功幫砂鍋加點內力支持一下，花螺出鍋會更香。

時間我都重點幫你們加粗了，八分鐘啊！

八分鐘後，揭開鍋，滿屋子香氣，口水立刻就來了~~~~

鹽焗田螺做法

1、先把田螺刷洗乾淨，去掉蓋子（其實可以不去掉，會流失水分）

2、準備沙姜、小米椒、生抽做蘸料

3、在鍋底下鋪滿粗鹽，鋪到鍋的三分之二的位置

4、煮30分鐘，等鍋底的熱氣把田螺煮熟，就可以吃啦

相信喜歡吃夜宵的沒一個不喜歡吃田螺的吧！炎炎夏日，叫上一碗田螺配幾瓶酒，不急不躁，就可以嗦一個晚上！今天就來和大家說一個田螺的另外一個做法，就是鹽焗田螺，這樣做出來的田螺，加上青檸汁，有一股淡淡的清香！真的很讓人着迷啊！！！

鹽焗花螺

用料  

花螺    500克    

沙姜    1塊    

鹽焗雞粉    1包15克    

糖    1勺    

料酒    1勺    

鹽焗花螺的做法  

花螺洗淨，瀝乾水。(花螺不要太大的，中等的或小的好吃。)

加入1勺料酒，1勺白糖，15克鹽焗雞粉。醃30分鐘。(喜歡重口味的可以加30克鹽焗雞粉。)

鹽焗雞粉。

沙薑切片。

沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味，和花螺很配。)

花螺用錫紙包起來。(醃了有汁水，不要將汁水倒入。)

烤箱預熱，上下200度。烤20~25分鐘。

趁熱開吃了！香！

炒石螺的做法

用水泡兩天，把石螺的尾部用刀切斷，放入沸水煮2分鐘出鍋，倒入冷水沖泡瀝乾，把石螺放入鍋內翻炒，加適量水分蓋鍋煮5分鐘，在放入蔥、紫蘇、白糖、鹽、油、醬油、生粉均勻翻炒即可。

1、石螺買回來後要泡水兩天，第二天要加入鹽泡，這樣可以讓石螺吐出髒物。

2、把石螺的尾部用刀切斷。

3、石螺放沸水煮2分鐘出鍋。

4、沸水倒出後再用冷水沖泡一會，瀝乾水分。

5、再把石螺放入鍋內翻炒，加適量水分蓋鍋煮5分鐘。

6、把蔥、紫蘇、白糖、鹽、油、醬油、生粉調好的調味料倒入鍋裏。

7、均勻翻炒片刻即可。

鹽焗海螺家常做法 鹽焗海螺怎麼做

1、食材：海螺適量、食鹽大量、花椒適量、幹辣椒適量、油醋適量。

2、首先把這個海螺洗乾淨，然後準備好燒熱的大粒鹽。

3、把這個海螺每一個裏面都塗好植物油，或者香油。

4、然後把海螺平着放入這個海鹽鍋裏面。

5、中火燜5-7分鐘，然後關火利用鹽的餘溫再燜一會。

6、用一個篩子全部撈出來，然後可以準備這個蒜蓉醬或者醋蘸這吃，也可以直接吃的。

炒石螺怎麼做好吃

主料；田螺600克、紫蘇15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、蔥10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。

輔料；鹽3克、蠔油2匙、醬油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。

1、各材料，石螺選購肥大的，外殼越薄越好，外形比較均勻，外殼呈現出淡青色，當然，還要活的。

2、石螺最好先用清水加點鹽，養上一天以上，讓石螺快速把髒物排泄出來，並且勤點換水。

3、排好贓物的石螺用鉗子鉗去尾部，待用。

4、熱鍋，下色拉油，把紫蘇，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。

5、投入石螺大火炒一會，下調味料。

6、爲了衛生安全，一定要加蓋煮透，同時也更加入味。

7、石螺熟透後注入麻油增香。

8、家常炒田螺就可以關火上碟了。

9、家常炒石螺成品圖。

石頭螺怎做法

炒石螺做法：

材料：石螺1000g、油100克、鹽10克、蒜5克、紫蘇適量、蔥5克、白糖20克、醬油適量、生粉適量。

1、石螺買回來後要泡水兩天，第二天加入鹽泡，這樣可以讓石螺吐出髒物。

2、把石螺的尾部用刀切斷，沸水煮2分鐘，沸水倒出後再用冷水沖泡一會，瀝乾水份。

3、放油、蒜頭爆香鍋氣，再把石螺放入鍋內番炒，加放適量水份蓋鍋煮5分鐘，徹底煮熟纔可食用。

4、把蔥、紫蘇放入鍋同煮，用白糖、鹽、油、醬油、生粉調好的調味料倒入鍋裏。

炒石螺的做法 怎樣做炒石螺

1、石螺一斤，辣椒，蒜，切得越碎越好；紫蘇。

2、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨(泡的過程中要用手搓，而且要經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類的）把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，否則就不能用嘴巴吸出來。

3、熱鍋，加油，先把辣椒醬和蒜還有紫蘇放進去，先幹炒一陣子，隨後加水，快好的時候加入姜。

4、接着放油，動作迅速，否則姜和蒜就變黃焦了。姜炸過後的香味特別舒服。然後放石螺,進入石螺殼裏邊，燙熟螺肉，這樣吃起來纔能有滋有味啊。差不多的時候放其他配料，酒糟、生抽、鹽、然後繼續炒。就這樣，一盤香噴噴的炒石螺就炒好了。

鹽焗花螺怎麼做

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。

鹽焗花螺製作方法：

第一步：炒鍋燒熱，放入粗鹽，大火炒出香味，把粗鹽倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，放置待用。

第二步：炒鍋洗淨後燒熱，放入花生油，待油溫升至五成熱，放入沙姜、香蔥爆香

鍋中放入花螺大火翻炒30秒，再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。

第三步：盛出花螺，用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上，蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘，即可享用。

花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。

如何做鹽焗海螺

準備材料：海螺 400克、海鹽 500克、花椒 1克、八角 2個。

1、海鹽平鋪在烤盤中。

2、放入花椒和八角，放進微波爐大火模式3分鐘。

3、取出微波後的海鹽。

4、把小海螺埋進海鹽裏。

5、放入微波爐用大火10－15分鐘。

6、然後取出，這樣鹽焗海螺就完成了。

鹽焗香螺的做法

鹽焗香螺～～保留原汁原味（普通海鮮都可以這麼焗） 

用料  

鹽    克    

香螺    

姜    

鹽焗香螺～～保留原汁原味（普通海鮮都可以這麼焗）的做法  

香螺一個一個刷乾淨

晾乾或者用廚房紙擦乾。如果溼的話，鹽會全部貼在上面

錫紙上鋪滿鹽，最好是粗鹽可是家裏沒有啦

把香螺鋪在上面

擺好之後放一些薑絲

用錫紙包起來～要封死喲

230℃30分鐘，然後翻面230℃20分鐘

撕開就可以啦

蘸醬做法：大蒜 姜切碎，香蔥 小米椒切碎，加入生抽 耗油，再加一些白開水

表面乾燥但是鹽味很鮮

開吃啦～

鹽焗香螺

時間: 10-30分鐘

食材

香螺

500g

海鹽

2斤

料酒

30g

生抽

20g

胡椒粉

5g

鹽

20g

步驟

1. 香螺洗乾淨加入料酒生抽胡椒粉鹽醃製十五分鐘

2. 把海鹽炒熱備用

3. 香螺醃製好後用廚房紙擦乾外殼備用，埋入炒熱的鹽中，蓋蓋燜制十分鐘，小火持續加熱

小貼士

根據個人口味酌情加減調料用量！

鹽焗花螺要煮多久才熟

八分鐘

採購物料：花螺、粗鹽、香料

花螺盒馬的就hin新鮮有沒有，我一個人一斤一點壓力都沒有。

第一步開中火把粗鹽炒熱，有點燙手就行。

然後依次加入一小抓花椒、五六個八角、三四片香葉。

繼續翻炒五分鐘，直至香料開始揮發香味。

家裏有條件的富貴人家可以拿個碗裝兩三勺鹽，放點水調成鹽水放在一邊備用。

第二步，準備一個砂鍋。

開小火，把炒熱炒香的粗鹽香料鏟到砂鍋裏。

第三步，用你們粉嫩的小手抓起花螺，依次如圖所示螺肉朝上鋪滿砂鍋。

過程中特別粉嫩的小手注意不要燙到。

第四步是靈魂，在這敲一下黑板，肉入不入味就靠它了。

各位富貴人家拿起剛剛準備好的鹽水，用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。

重複三四次，記住要雨露均沾啊。

第五步，蓋上鍋蓋，小火燜八分鐘。

會內功的可以運功幫砂鍋加點內力支持一下，花螺出鍋會更香。

時間我都重點幫你們加粗了，八分鐘啊！

八分鐘後，揭開鍋，滿屋子香氣，口水立刻就來了~~~~

鹽焗田螺做法

1、先把田螺刷洗乾淨，去掉蓋子（其實可以不去掉，會流失水分）

2、準備沙姜、小米椒、生抽做蘸料

3、在鍋底下鋪滿粗鹽，鋪到鍋的三分之二的位置

4、煮30分鐘，等鍋底的熱氣把田螺煮熟，就可以吃啦

相信喜歡吃夜宵的沒一個不喜歡吃田螺的吧！炎炎夏日，叫上一碗田螺配幾瓶酒，不急不躁，就可以嗦一個晚上！今天就來和大家說一個田螺的另外一個做法，就是鹽焗田螺，這樣做出來的田螺，加上青檸汁，有一股淡淡的清香！真的很讓人着迷啊！！！

鹽焗花螺

用料  

花螺    500克    

沙姜    1塊    

鹽焗雞粉    1包15克    

糖    1勺    

料酒    1勺    

鹽焗花螺的做法  

花螺洗淨，瀝乾水。(花螺不要太大的，中等的或小的好吃。)

加入1勺料酒，1勺白糖，15克鹽焗雞粉。醃30分鐘。(喜歡重口味的可以加30克鹽焗雞粉。)

鹽焗雞粉。

沙薑切片。

沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味，和花螺很配。)

花螺用錫紙包起來。(醃了有汁水，不要將汁水倒入。)

烤箱預熱，上下200度。烤20~25分鐘。

趁熱開吃了！香！

炒石螺的做法

用水泡兩天，把石螺的尾部用刀切斷，放入沸水煮2分鐘出鍋，倒入冷水沖泡瀝乾，把石螺放入鍋內翻炒，加適量水分蓋鍋煮5分鐘，在放入蔥、紫蘇、白糖、鹽、油、醬油、生粉均勻翻炒即可。

1、石螺買回來後要泡水兩天，第二天要加入鹽泡，這樣可以讓石螺吐出髒物。

2、把石螺的尾部用刀切斷。

3、石螺放沸水煮2分鐘出鍋。

4、沸水倒出後再用冷水沖泡一會，瀝乾水分。

5、再把石螺放入鍋內翻炒，加適量水分蓋鍋煮5分鐘。

6、把蔥、紫蘇、白糖、鹽、油、醬油、生粉調好的調味料倒入鍋裏。

7、均勻翻炒片刻即可。

鹽焗海螺家常做法 鹽焗海螺怎麼做

1、食材：海螺適量、食鹽大量、花椒適量、幹辣椒適量、油醋適量。

2、首先把這個海螺洗乾淨，然後準備好燒熱的大粒鹽。

3、把這個海螺每一個裏面都塗好植物油，或者香油。

4、然後把海螺平着放入這個海鹽鍋裏面。

5、中火燜5-7分鐘，然後關火利用鹽的餘溫再燜一會。

6、用一個篩子全部撈出來，然後可以準備這個蒜蓉醬或者醋蘸這吃，也可以直接吃的。

炒石螺怎麼做好吃

主料；田螺600克、紫蘇15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、蔥10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。

輔料；鹽3克、蠔油2匙、醬油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。

1、各材料，石螺選購肥大的，外殼越薄越好，外形比較均勻，外殼呈現出淡青色，當然，還要活的。

2、石螺最好先用清水加點鹽，養上一天以上，讓石螺快速把髒物排泄出來，並且勤點換水。

3、排好贓物的石螺用鉗子鉗去尾部，待用。

4、熱鍋，下色拉油，把紫蘇，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。

5、投入石螺大火炒一會，下調味料。

6、爲了衛生安全，一定要加蓋煮透，同時也更加入味。

7、石螺熟透後注入麻油增香。

8、家常炒田螺就可以關火上碟了。

9、家常炒石螺成品圖。

石頭螺怎做法

炒石螺做法：

材料：石螺1000g、油100克、鹽10克、蒜5克、紫蘇適量、蔥5克、白糖20克、醬油適量、生粉適量。

1、石螺買回來後要泡水兩天，第二天加入鹽泡，這樣可以讓石螺吐出髒物。

2、把石螺的尾部用刀切斷，沸水煮2分鐘，沸水倒出後再用冷水沖泡一會，瀝乾水份。

3、放油、蒜頭爆香鍋氣，再把石螺放入鍋內番炒，加放適量水份蓋鍋煮5分鐘，徹底煮熟纔可食用。

4、把蔥、紫蘇放入鍋同煮，用白糖、鹽、油、醬油、生粉調好的調味料倒入鍋裏。

炒石螺的做法 怎樣做炒石螺

1、石螺一斤，辣椒，蒜，切得越碎越好；紫蘇。

2、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨(泡的過程中要用手搓，而且要經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類的）把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，否則就不能用嘴巴吸出來。

3、熱鍋，加油，先把辣椒醬和蒜還有紫蘇放進去，先幹炒一陣子，隨後加水，快好的時候加入姜。

4、接着放油，動作迅速，否則姜和蒜就變黃焦了。姜炸過後的香味特別舒服。然後放石螺,進入石螺殼裏邊，燙熟螺肉，這樣吃起來纔能有滋有味啊。差不多的時候放其他配料，酒糟、生抽、鹽、然後繼續炒。就這樣，一盤香噴噴的炒石螺就炒好了。

鹽焗花螺怎麼做

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。

鹽焗花螺製作方法：

第一步：炒鍋燒熱，放入粗鹽，大火炒出香味，把粗鹽倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，放置待用。

第二步：炒鍋洗淨後燒熱，放入花生油，待油溫升至五成熱，放入沙姜、香蔥爆香

鍋中放入花螺大火翻炒30秒，再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。

第三步：盛出花螺，用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上，蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘，即可享用。

花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。