草菇平常需要焯水嗎

1、草菇要焯水。

2、焯水可以去除草菇的黑色素,因爲蘑菇屬於菌類,自身很難清洗乾淨,焯水可以將其細菌殺死一部分,也可以讓蘑菇脫水,不會再炒菜時產生大量水分。

3、在焯水的時候,時間也不用太長,首先要在鍋中放一點鹽,放到滾開的水當中稍微燙一下就可以撈出來了。