炒魷魚要不要焯水

1、炒魷魚要焯水，炒魷魚好吃的關鍵是先焯水。

2、水裏焯一下可以讓魷魚切的花刀效果比較好，把切好的魷魚下鍋焯一下水，不到一分鐘就會發現魷魚捲起來了。

3、魷魚炒的時候從下鍋到出鍋一定要控制在兩分鐘以內,因爲打了刀花又焯過水,不用炒太久的,不然口感就不好了。