新鮮牛奶可以冰凍保存嗎
1、鮮牛奶不能冷凍保存,只能放進冰箱冷藏保存。鮮牛奶放進冷凍層,會出現凍結的情況,這樣會使牛奶的質量嚴重受到影響,所以,爲了最大保留牛奶中的營養成分,還是不要放進冰箱的冷凍層了。
2、鮮牛奶和盒裝純牛奶不一樣,通常鮮牛奶是每天送的,因爲鮮牛奶不能保存太長時間,需要現煮現喝,這樣才能喝到新鮮的牛奶。冰凍的牛奶,經過加熱深化後,味道明顯淡且呈水樣,營養價值降低。爲了保持鮮奶的營養價值,一次性不要購買那麼多,現喝現買最好。
3、冰箱的冷凍層溫度比較低,如果將鮮牛奶放入冰箱冷凍層,待下次拿出來飲用時,營養價值會降低許多。雖然冷凍層可以延長保存時間,但一般的鮮牛奶只能保存7天左右,時間長了牛奶就變質了。
4、所以,鮮牛奶放入冰箱冷藏就可以,如果是加熱過的鮮牛奶,則需要在24個小時內喝完。在保存牛奶的時候要注意,用保鮮膜將牛奶密封起來,防止細菌滋生,出現變質的情況。
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