如何新鮮蠶豆保存

1、新鮮蠶豆清洗乾淨，放冰箱冷凍保存；

2、將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少許食鹽，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍；

3、曬乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，先清洗乾淨，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處即可。

1、首先新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

2、將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、將新鮮蠶豆清洗乾淨，曬乾，放置到通風、乾燥處保存即可。

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1、新鮮蠶豆清洗乾淨，放冰箱冷凍保存；2、將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少許食鹽，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍；3、曬乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，先清洗乾淨，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處即可。

蠶豆用途非常廣泛，可食用，肥用，飼用，主要是食用。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆製品。蠶豆製品是指以蠶豆爲主要原料，經過一系列特定的加工製作或者精煉提取而得到的產品，它們一般也具有蠶豆相應的豐富的營養價值，某些蠶豆製品的營養成分甚至比蠶豆本身更加全面。

蠶豆不可生吃，脾胃虛弱者不宜多食，吃太多可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

新鮮蠶豆怎麼保存

新鮮蠶豆怎麼保存

蠶豆的保健養生效果很好，因此每次蠶豆上市的時候，大家都會購買一些新鮮的蠶豆到家中進行保存。不過，新鮮蠶豆怎麼保存就是一個問題啦！所以今天小編就給大家來講解一下新鮮蠶豆怎麼保存。

新鮮蠶豆怎麼保存

1、幹儲存法。將買來的蠶豆進行清洗過後進行曬乾，要特別乾的那一種，不然很容易會滋生細菌或者長黴，也可以直接從市面上買那種已經曬乾的蠶豆進行保存。然後再將蠶豆放到一個乾燥通風的地方就可以了，不過通風口不要太大，只要留一個特別小的口子不要完全密封就可以了。

2、鮮冷藏法。將購買來的新鮮蠶豆進行清洗乾淨之後，就可以直接放到冰箱裏面的冷凍層進行保存，想吃的時候直接拿就可以了。

3、半熟冷藏法。新鮮蠶豆洗乾淨之後，要先煮熟，煮到八分熟之後再撈出來，放置到一個容器裏面，再加一些鹽進行調味。以上這些步驟做完之後，放到準備的器皿裏行晾乾，之後就可以放到冰箱裏面進行冷凍了。不過吃的時候要先提前拿出來進行解凍，如果想要吃其他口味的，還可以再進行加工處理。

吃不完的新鮮蠶豆怎麼保存新鮮蠶豆怎麼保存

1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、幹物存儲法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，曬乾，放置到通風、乾燥處保存即可。

4、新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11％以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

鮮蠶豆的儲存方法 如何長期保存新鮮蠶豆

1、冷凍保存，準備適量的新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨；將洗淨的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡；把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把蠶豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可；把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。

2、曬乾保存，如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬乾保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很乾；將曬得很乾的蠶豆裝在一個個小飲料瓶裏面密封起來（密封的目的防止空氣進入使蠶豆裏面因爲有氧氣而長蟲）。

新鮮蠶豆怎樣保存

有如下三種方法：鮮物冷藏法，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取；半熟冷藏法，將新鮮蠶豆煮到八分熟放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工；最後一種是直接曬乾保存。

　　1、鮮物冷藏法，新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。

　　2、半熟冷藏法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工啦。

　　3、直接購買比較成熟的蠶豆。然後曬到十分乾，因爲溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，把曬乾的蠶豆放置到通風、乾燥處。

新鮮蠶豆如何保鮮儲存的

1、蠶豆可以直接冷藏保存：平時購買了新鮮的蠶豆以後，可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。

2、蠶豆可以煮到半熟以後冷凍：這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以後，用清水冼一下，然後再放在鍋中加入清水煮制，當煮到蠶豆八分熟時，就可以關火，把裏面的蠶豆揮出來，然後加入少量的鹽，醃製入味，再把它們放在一個容器中，晾乾水分，然後裝入袋子中直接放進冰箱冷凍，在食用時，取出化開，特別方便。

3、蠶豆可以風乾後儲存：若不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數量比較多，上面兩種保存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風乾以後儲存。把收取的新鮮蠶豆曬乾，然後存放到乾燥、陰涼、通風的地方，可以存放一兩年時間不變質，在食用以前的一兩天，把幹蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

新鮮蠶豆怎麼保存?

問題一：新鮮蠶豆怎樣保存 保存寶典一要點：鮮物冷藏法。 新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗乾淨。 放冰箱冷凍保存 隨吃隨取。 保存寶典二要點：半熟冷藏法 將新鮮蠶豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾 然後放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦。 保存寶典三要點：幹物存儲法。 來源 自家的話等蠶豆長到成熟。 購買的話，直接購買乾貨。 曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的 清洗乾淨 存儲 將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。

問題二：新鮮蠶豆一下子吃不完怎麼保存 新鮮蠶豆吃不完可以用半熟冷藏法

1.將新鮮蠶豆清洗乾淨

2.放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。

3.放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾

4.然後放冰箱冷凍

5.吃的時候再解解凍就可以加工啦。

問題三：新鮮蠶豆怎麼速凍 新鮮蠶豆要用開水稍稍煮一下，不要煮太久，然後用保鮮袋裝好就可以速凍了，這樣到春節時飢吃也沒問題。我每年都是這樣弄的。豌豆和青豆米都可以這樣凍。

問題四：新鮮蠶豆怎麼存放冰箱 在冰箱的冷凍裏面，放一個月都是可以吃的

材料

鹹菜，蠶豆，油，蠔油，雞精

做法

1、鹹菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。

2、油鍋燒熱，放鹹菜和蠶豆炒一會，加少許水和鹽燜一下。

3、再放點蠔油或雞精，炒勻就可以出鍋了。

問題五：蠶豆怎麼樣能保存時間長一點 保鮮袋包裝好，再用泡沫板封裝，放入冷凍室。準備帶走之前，提前拿出來放在上面冷藏室一天。

問題六：剛買來的鮮蠶豆角應怎樣保存？ 你好；

把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內保存。建議每個袋子裏放入一次吃的量，這樣就可以隨時取出一包翠綠鮮嫩的蠶豆米，或煮湯或清炒，隨時享受春天的美味了。

問題七：剝開的蠶豆怎樣存放能保持新鮮且長久 首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。

把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。

將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因爲蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。

把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。

準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。

迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。

把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。

問題八：蠶豆怎麼保鮮 你好，蠶豆保鮮的話，把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內保存。

問題九：帶殼的鮮蠶豆怎樣保鮮 新鮮的最好抓緊時間吃。如果要長時間保存，用保鮮袋封裝，放到冰箱冷凍室冷藏。注意，一是不要水洗，二是最好迅速降溫至零下18攝氏度。

問題十：新鮮的蠶豆子要寄給朋友,怎麼辦可以在路上保存三四天 恆溫冷藏，加入冰塊。

裝泡沫箱封箱。

希望可以幫到你

蠶豆怎麼保存才新鮮很長時間

保存新鮮蠶豆的方法。

1、冷藏法。我們只需要將新鮮蠶豆去掉外面硬殼，然後認真的清洗乾淨。然後將其放到冰箱冷藏室中保存，隨吃隨取就可以了。很多人會直接將蠶豆放到冷凍室中，其實這樣做也是可以的，但是多少會影響到蠶豆的口感和味道，所以建議大家還是將蠶豆煮熟以後再冷凍爲宜。

2、半熟冷藏法。具體的做法就是把新鮮蠶豆去殼清洗乾淨，然後放入開水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然後撈出來，加入少許食鹽入味。放在容器裏晾乾然後放冰箱冷凍起來，吃的時候只需要解解凍就可以了。

3、幹物存儲法。如果是自家產的蠶豆，就等到它成熟以後再採摘。如果是購買的話，也可以直接購買乾貨。如果是新鮮的蠶豆，我們需要先將其清洗乾淨，然後放到容器中，放到通風有陽光的地，將其晾乾即可。乾燥的蠶豆我們只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的時候就取一些，也是非常方便的。

新蠶豆的儲存方法

新蠶豆的儲存方法冰箱冷凍保存或者是常溫保存。

1、冰箱冷凍保存

將蠶豆的外殼去掉，並將蠶豆清洗乾淨之後晾乾，用保鮮袋將蠶豆密封，鎖住水分，直接放入冰箱冷凍保存，吃的時候取出適量即可。

2、常溫保存

將蠶豆清洗乾淨並曬乾，不要去殼，直接放到乾燥陰涼通風的地方保存即可。

選購蠶豆的方法

蠶豆以新鮮剝皮、豆厚身堅爲好。買新鮮蠶豆時，一定要剝開蠶豆看一下，要挑選筋是綠色的，那種蠶豆是新鮮的。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蠶豆分白皮豆和青皮豆。大多數人認爲白皮豆好吃，細嫩有點甜，而青皮豆感覺要老一些還有點澀，這是對於同樣條件而言的，也就是與當天的蠶豆相比較。但是也有人認爲，青皮豆好吃有嚼勁。其實，各有所好。白皮豆偏小，粒數相對也較少；青皮豆外觀大而粒數較多，故產量較白皮豆要高。

蠶豆怎麼保存才新鮮

一，對於蠶豆的保存，應該採取以新鮮蠶豆爲主，在必要的時候，我們可以採用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳餚。

二，蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。

三，蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬乾後保存，一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後保存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。

蠶豆貯藏的相關注意事項

新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11%以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

通常購買的蠶豆都是去掉豆莢的，這種時候主要得觀察蠶豆的顏色，新鮮蠶豆的顏色應該是比較淺的青綠色，有變黑的跡象就是有點變質了，帶着豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮，挑選的時候不需要太費勁。

預冷是蠶豆儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低蠶豆的呼吸強度，因爲蠶豆採摘後本身溫度高，若不進行預冷處理就會造成溫度過大，失水等現象，最後導致發黴變質爛豆等情況。一般預冷溫度控制在5~6℃。

冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度爲0.7~1℃，要注意庫內溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成黴菌滋生、腐爛的機率。另外溼度也是保持蠶豆色澤和品質的重要因素，蠶豆冷庫的相對溼度要控制在75%~80%。

如果庫內溼度不足時，可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼，以保持庫內溼度穩定。在這樣的條件下，蠶豆可以保存6~8個月左右，保鮮冷庫不僅能長時間保持蠶豆外觀色澤翠綠、新鮮如初，而且蠶豆的營養價值也不會流失。

以上內容參考：百度百科-蠶豆 （豆科野豌豆屬植物）

新鮮蠶豆的保存方法新鮮蠶豆如何保存冷藏

1、冰箱冷藏。將購買回來的蠶豆硬外殼去掉，豆子清洗乾淨，放在保鮮袋裏面，置於冰箱冷凍層保存即可。

2、半熟冷藏。將蠶豆硬外殼去掉清洗乾淨後，放到熱水裏面煮到八分熟，撈出來放一些鹽晾乾，再放到冰箱冷藏即可。

3、晾乾保存。把蠶豆清理乾淨，放到太陽底下晾乾，然後放到乾燥通風的地方保存就可以了。