茭白湯的做法和配方，肉片茭白湯的做法

1、主料：豬肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少許。

2、調料：鹽、味精各適量。

3、豬肉洗淨，切片；茭白去頭尾，洗淨，切長條；香菇洗淨泡沫後，去蒂，切絲；香菜擇洗乾淨後切段。

4、鍋中放入適量水燒沸，放入肉片焯至斷生，撈出。

5、鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入鹽、味精調味，出鍋前撒上香菜段即可。