江蘇的醬香酒有什麼酒
1、江蘇的醬香酒有梅蘭春。
2、梅蘭春酒是泰州名酒,原名:泰州酒。其出名因其三名,即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮、名酒芝麻香型梅蘭春。泰州漢初置縣,東晉設郡,南唐建州,先民祈盼“國泰民安,龍鳳呈祥”,泰州之名從此而始。素有“漢唐古郡、淮海名區”之稱的古之海陵與金陵南京、廣陵揚州、蘭陵常州齊名華夏,飲譽神州。這裏江海交會,氣勢磅礴,唐代詩人王維爲之驚歎:“浮於淮泗,浩然天波,海潮噴於乾坤,江城入於泱漭。”
3、泰州歷史上就有釀酒傳統,清代以來的幾百年間,曾經出產過多種美酒,其中枯陳酒和梅蘭春酒最爲出名。據清代李汝珍著名小說《鏡花緣》記載,當時泰州枯陳酒就在全國55種名酒之列,民國時期亦有“泰州枯陳與沛縣高粱齊名”的說法。但近代梅蘭春酒出名的原因,則在於它的三名,即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮、名酒芝麻香型梅蘭春。泰州是京劇藝術大師梅蘭芳的故鄉,梅蘭春酒是爲了紀念京劇大師梅蘭芳先生誕辰90週年而命名。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...