芹菜牛肉乾鍋如何做，芹菜牛肉乾鍋的做法

1、所有食材洗淨，牛肉切片用溼芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。

2、白菜放到康寧鍋裏鋪滿底，炒菜鍋裏倒入少許色拉油，冒煙就將一半蒜沫放進去，炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋 小火燜5分鐘，水燜幹放進少許鹽起鍋倒進鍋裏。

3、鍋裏倒進色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉過油就起鍋放進碗裏，油留下放入姜蒜沫炒香，在放進豆瓣醬炒香，放進花椒粒和小米椒翻炒幾下倒進過了油的牛肉和芹菜，放進少許鹽、少許味精和少許老抽炒勻倒進鍋裏。

4、做好，上菜了.關鍵是放在火上小火慢慢煮着吃.很香進味。