羅漢豆怎麼做好吃,羅漢豆如何做好吃
1、蠶豆炒蛋
原料:蠶豆,蛋,辣椒
製法:將蠶豆洗淨,將雞蛋打至碗中,攪拌均勻。首先在防彈油鍋裏炒雞蛋,然後盛出備用。把蔥薑蒜洗淨,剁碎,然後放入油鍋,炒香,放入辣椒切絲,翻炒,過一會兒再放入蠶豆,加些鹽調味,再把雞蛋倒進去,加一些雞精,再加一些雞精和糖提鮮,炒熟後就可以了。
2、鹽水羅漢豆
原料:羅漢豆、鹽。
做法步驟:將羅漢豆洗淨,撈出。放入鍋中倒入清水。加入兩勺半鹽。調味、煮開。煮上6——7分鐘,即成。盛出,裝盤。
3、蠶豆燜飯
【食材】大米、豬油、火腿(或臘肉臘腸)、青蠶豆米、鹽
【做法步驟】大米提前淘洗乾淨用水泡發一會,蠶豆米淘洗乾淨備用,火腿切成玉米大小的小丁;鍋放少許豬油燒熱,放入火腿丁煸炒出油,放入蠶豆翻炒片刻;泡好的大米控幹水分,放入炒好的火腿蠶豆拌勻;拌好的大米倒入電飯鍋,加入平時煮米飯的水量,啓動煮飯程序,煮熟後待保溫後再燜十分鐘。保溫十分鐘後打開電飯鍋,盛入碗中即可食用。
4、清炒蠶豆
【食材】蠶豆,蒜,小蔥、鹽。
【做法步驟】熱鍋下冷油,油燒熱後放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;加很少量水,蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖;最後放一把蔥花翻炒片刻即可出鍋。
5、油炸蠶豆
【食材】蠶豆、鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果等調料;
【做法步驟】蠶豆放入盆中淘洗乾淨,用清水泡2天,每天要換水;重新注入清水,放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡製48小時以上;將蠶豆撈出瀝乾水份,撿出調料不用;鍋燒熱,倒入涼油,放入蠶豆;大火將蠶豆炸熟後撈出稍晾一下,再次放入油鍋中復炸一下。撈出盛入盤中,可根據個人口味加入椒鹽食用。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...