下面是白菜皮的做法

1、嫩牛肉洗淨，剁碎。

2、嫩白菜幫洗淨，剁碎。

3、將剁好的牛肉和白菜幫放入碗中，加蔥末、薑末、醬油、鹽拌勻，製成餡料備用。

4、將牛肉餡放入鍋中蒸透，備用。

5、紅甜椒洗淨，去蒂去子，切成粒。

6、豆腐皮入沸水鍋內燙軟，取出後瀝乾水分。

7、豆腐皮平鋪在砧板上，均勻地抹上牛肉餡，製成豆皮卷。

8、將做好的豆皮卷碼放在盤中，入鍋用大火蒸制10分鐘。

9、蒸好的豆皮卷切段，裝盤即可。