桔梗怎樣醃製

1、食材：桔梗100kg，辣椒麪10kg，蒜3瓣，鹽10KG，香油適量。

2、先將桔梗去皮 用針挑或指甲撕成條 泡水30分鐘。

3、將辣椒麪做成辣椒油，蒜切碎 。

4、將桔梗撈出 加鹽揉搓 再用清水沖洗，擠幹水放入容器中。

5、放入做好的辣椒麪、蒜 、香油 、少許鹽攪拌均勻，放置冰箱10小時候即可食用。