如何烹飪去骨去皮的雞腿
1、用慢燉鍋。2、用烤箱。3、用烤架。4、用煎鍋。
去骨去皮的雞腿富含蛋白質,烹飪的方法也有很多。雞腿肉和雞胸脯肉不同,不會像它一樣發乾。如果你將皮去掉,那雞腿就只有130卡路里的熱量和7克脂肪。下面就是幾種烹飪去骨去皮的雞腿的方法。1、用慢燉鍋。用慢燉鍋可以好好烹飪雞腿。在平底鍋中加入一湯匙(15毫升)植物油,然後將雞腿肉加進去,變成棕黃色之後,將肉取出放進慢燉鍋裏,注意肉不要放得太滿,以免蓋不上蓋子。向鍋里加入一頭切碎的洋蔥、三瓣切碎的蒜瓣、兩根切成段的西芹和一罐幹西紅柿丁。向鍋里加入一湯匙(15毫升)意大利調料,然後用中火燉大概四個小時,或者直到雞肉變得柔軟。燉好之後,就可以搭配雞蛋麪吃了,這樣就是一道雞肉卡託雷了。
2、用烤箱。將雞腿肉放到烤盤中。在雞腿肉上撒上你喜歡的調料,比如意大利調味料、檸檬胡椒、百里香、迷迭香和大蒜。蓋上錫箔紙後,用350華氏度(175攝氏度)烤至少20分鐘,然後撕去錫箔紙,繼續烤5到10分鐘,直到肉的中心溫度達到165華氏度(74攝氏度)。
3、用烤架。預熱烤架。在雞腿肉上撒上鹽和胡椒,然後放到烤架上,關上蓋子。雞腿肉的每一面加熱大概5分鐘,或者直到中心溫度達到165華氏度(74攝氏度)。在烤完之前,在肉上塗上你最喜歡的烤肉醬。
4、用煎鍋。在雞腿肉上撒上一點鹽和胡椒。在一個淺碗裏,加入兩個雞蛋並攪拌均勻。在另一個淺碗裏,加入兩杯(475毫升)麪包屑。在平底鍋中加入兩湯匙(30毫升)植物油並加熱,將雞腿蘸上雞蛋液,然後放到麪包屑裏。將裹上面包屑的雞腿慢慢地放到油鍋裏。將雞腿依次放到鍋裏,注意不要靠的太近。用中火加熱三分鐘,或者直到一側變成棕黃色,然後將雞腿肉都翻過來,繼續加熱三分鐘,或者直到另一側也變成棕黃色。待中心溫度達到165華氏度(74攝氏度)之後,將肉從鍋裏取出來,就可以享用了。
小提示
去骨去皮的雞腿肉有多種做法,你可以嘗試各種各樣的組合,發覺新的美味。最好爲每個人準備兩個雞腿。
警告烹飪家禽時,最好讓肉的中心溫度達到165華氏度(74攝氏度)。
你需要準備去骨去皮的雞腿
烹飪工具:烤箱、慢燉鍋、烤架和煎鍋
肉類溫度計
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