幹蛤蜊肉怎麼做好吃
1、爆炒蛤蜊肉。將蛤蜊幹浸泡三十分鐘,用清水反覆的清洗幾遍,因爲蛤蜊肉裏面含有一些沙子,需要多清洗幾遍才能把沙子洗乾淨。在鍋中加油預熱,放入蒜末,薑片爆炒出香味然後將蛤蜊肉倒入鍋中,翻炒,加入切好的青椒,青椒是配色用的,也可以適當的切一些紅辣椒,讓顏色更加豐富,繼續大火翻炒。然後放入一勺生抽,一勺老抽,少許鹽,一勺料酒,繼續爆炒,差不多的時候可以加入一勺蠔油翻炒均勻之後就可以出鍋了。
2、蛤蜊冬瓜湯。將冬瓜洗乾淨,去皮切塊備用。將蛤蜊肉洗乾淨,用清水反覆清洗幾遍,也可以在清水中放一些鹽水,幫助清洗泥沙。將蛤蜊肉撈出,瀝乾,加入少許的澱粉和白胡椒粉,攪拌均勻。鍋中加油預熱,放入薑末,蔥段爆炒出香味之後放入蛤蜊肉。將爆炒後的蛤蜊肉撈出備用,鍋中加水煮沸,將冬瓜放入鍋中,煮至八成熟的時候,將蛤蜊肉倒入鍋中,煮沸之後倒入水澱粉勾芡,加入少許的鹽和味精,最後放上香菜就可以出鍋了。蛤蜊冬瓜湯,解暑清涼又美味。
3、涼拌蛤蜊肉。將蛤蜊肉浸泡之後沖洗乾淨,然後放入熱鍋中撈熟,煮熟的蛤蜊肉,放入涼水當中備用。將黃瓜拍成塊,在碗中放入一勺生抽,一勺老抽,一勺醋,一勺白糖,蒜末以及辣椒段,攪拌均勻之後,將黃瓜和蛤蜊肉倒入碗中,攪拌均勻,然後將香菜撒入碗中,一道簡單又美味的涼拌蛤蜊肉就做好了。夏季不想做菜的時候可以試試這道菜,解暑又方便。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...